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生産者との伴走 — テロワール経営の "現場性" について

テロワール経営という言葉を、私たちは Sun&R.Lab の核に置いています。ワインの世界で語られてきた「土壌・気候・地形・人の介入が織りなす、その土地でしか生まれ得ない表現」を、ノンアルコール飲料・コンサル・BizDev の三事業すべてに翻訳して使う。これが、私たちが事業を編むうえでの根本方針です。 ただ、テロワール経営という言葉を実務に落とすと、最初にぶつかるのは「素材を仕入れる」という単発…