テロワールで、世界を編む。

私が「テロワール」という言葉を初めて知ったのは、ワインの本ではなく、静岡県牧之原市の茶畑ででした。茶農家の長男として生まれた私は、同じ品種の茶葉でも、 その年の気候と土壌、摘み手の手つき、淹れ手の心持ちで、 味がまったく違うものになることを、体で知って育ちました。

社会に出て、IT エンジニアとしてキャリアを始め、 再生可能エネルギー、スマートシティ、地域新電力、循環型社会、 伝統産業のリブランディングと、領域を渡り歩いてきました。 一見バラバラに見えるこれらの仕事に、ずっと一つの問いが通底していました——

「その土地・その人・その時代でしか生まれない価値を、
どうやったら世界へ翻訳できるのか?」

その問いに事業のかたちで答えるために、2023 年 11 月、 新潟という土地で Sun&R.Lab を創業しました。新潟を選んだのは、 ここに「土地と人と文化が編み合う、もう一つのテロワール」が確かにあったから。 そして、私自身の出身地である静岡の茶のテロワールと、新潟の地域資源を、 同じ思想の延長線上で扱えると確信できたからです。

業種は違っても、私たちが大切にしているのはひとつ——「繋がりのチカラ」です。土地と世界、生産者と受け手、伝統と革新、人と人。 その間に橋を架けることで、はじめて価値は循環し、豊かさと幸福は受け渡されていくと、 私たちは信じています。

メゾンブランド「NEIGE & THÉ ↗」は、ノンアルコールという飲み物のかたちで、産地と作り手の声をひとしずくに宿らせる試み。 ノンアルコール導入コンサルは、ミシュラン星付きレストランや宿泊・飲食施設に新しい体験を届ける伴走。 そして BizDev は、電力・物流からスマートシティ・海外展開まで、 事業のあらゆるフェーズに並走する仕事です。

業種は違っても、根は同じ。地域固有のテロワールを、世界へ翻訳する。繋がりを編んで、循環を生み出す。それが、Sun&R.Lab という試みです。