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Sun&R.Lab

新規事業開発

ラグジュアリーブランド事業支援

2021-2024·高級飲食料品 / ラグジュアリー

Le Défi · 課題

はじまりにあった、問い。

創業者は産品の品質と物語性に確信を持っていたが、「ラグジュアリー」という曖昧な市場に新規ブランドを着地させる経路が見えなかった。広告費を投下しない方針も決まっており、信用と分配経路を、ブランドそのものから設計する必要があった。

L'Approche · アプローチ

どう、編んだか。

  1. テロワール起点のブランドアーキテクチャ設計

    産地・生産者・伝統・気候のひとつひとつを「物語化可能な単位」に分解し、ブランドの語りの骨格を組み立てた。原材料調達も、価格ではなく物語の整合性で選定した。

  2. プレミアム・ディストリビューション戦略

    量販ではなく、ミシュラン星付きレストラン等の影響力ある実需先からスタート。ソムリエ・シェフとの直接対話を通じて、製品の評価を「使う側」が言語化していく仕掛けを作った。

  3. 資金調達のシナリオ複線化

    エクイティとデットの両輪で調達設計。ブランドの「文化的価値」と「事業の経済性」のどちらか一方ではなく、双方の文法でストーリーを語れる資料体系を整備した。

Actions · 担った仕事

  • ·ブランド立ち上げ〜グロース
  • ·OEM 企画・イベント提供

Résultats · 主な成果

  • ミシュラン星付きレストラン導入
  • エクイティ / デット調達支援

Le Résultat · 結果

何が、編まれたか。

創業から 3 年以内に複数のミシュラン星付きレストランへの定期供給を実現。資金調達も計画通り進行し、ブランドの認知度はターゲット業界内で急速に広がった。

L'Apprentissage · 学び

ラグジュアリー市場は、広告ではなく「使う側」の言語化で広がる。テロワールという起点を信じ抜き、流通の最初の一歩を間違えなければ、後の経路は連鎖的に開く。

Tags

  • ブランド立ち上げ
  • ラグジュアリー
  • 資金調達
  • OEM

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